...un toque de historia llena de sabores y colores

En las historias de casa me incluyo desde chico, como el autor principal de pequeños y sabrosos bocadillos. Recuerdo los domingos y feriados (que no eran muchos), la Semana Santa, el primero de Mayo, el día del Sagrado Corazón, la independencia y la Navidad; disfrutaba de mi empírica gastronomía, dando toquecitos a un festín familiar.

Los días de antaño se quedaron en mis manos y seguí cociendo mis pequeños hilos en gramos, onzas, tazas y cucharadas, tentando paladares fríos o calientes a la receta gourmet tan esperada.

Al ''jubilarme'' regresé a mi cocina llena de aromas y especias; reforcé mis alacenas de frutos secos, chocolates, cremas y confituras y me di a la tarea de crear, modificar y preparar a un estilo muy gourmet, un tradicional barquillo de chocolate que por azar llegó a mis manos.

Con un toque gastronómico enriquecí el placer del chocolate con la dulzura del arequipe y lo complementé con el crujiente sabor del barquillo, quedó DEATAKE... catado y aprobado como antes por el exigente paladar de mi familia.

A este le siguieron los deliciosos mousse de frutas, hechos artesanalmente con mucho amor y diversión.

Con una expresión tan antioqueña como DEATAKE (toques de sabor) salió a la venta entre amigos, familiares y conocidos convirtiéndose en un éxito.

Lo que empezó como un hobby culinario, ahora es mi obra maestra.

DEATAKE es una sociedad familiar, nueva en el mercado, conformada por mí, en la parte de producción y mi hermano Carlos Arturo.
postres
cucuruchos<small>Postres de arequipe crocante</small>

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